奥利奥芒果雪媚娘
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着新鲜的芒果粒，口感丰富。 咬一口就能享受到她的清甜软滑。 因此，做雪媚娘对粉要求相对要高些，细腻润滑是首先，而新良的这款水磨糯米粉正合适。
奥利奥芒果雪媚娘营养建议
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含糖量 17.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奥利奥芒果雪媚娘的食材2人份
- 糯米粉200克
- 粟粉60克
- 纯牛奶360克
- 细砂糖110克
- 黄油80克
- 淡奶油350克
- 糖粉20克
- 芒果3个
- 奥利奥饼干碎适量
奥利奥芒果雪媚娘的做法
1
准备好材料
2
把细砂糖放入粉类中，拌匀后倒入牛奶搅拌至无颗粒的粉浆
3
静置20分钟后包上保鲜膜，放入蒸锅大火蒸制30分钟左右
4
直至没有液体面团成透明色即可
5
稍冷却，放入黄油，揉至黄油完全吸收
6
揉成光滑的面团后放入冰箱冷藏
7
面团冷却的时候，把淡奶油加入糖粉打发，芒果切小粒，奥利奥饼干碎稍稍擀碎
8
把冷藏后的面团分成38克的小剂子
9
用擀面杖把小剂子擀成圆面片
10
先放上打发好的淡奶油，再撒上奥利奥碎，再加入新鲜的芒果粒
11
捏紧收口
12
收口朝下放入纸托
成品图
奥利奥芒果雪媚娘的烹饪技巧
做好后建议放冰箱冷藏，吃起来口感更好