白菜猪肉锅贴
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 中级掌勺
回到家乡后，就很少吃到生煎，锅贴之类的了~~~我们这边比较多的是红油，清汤，干拌~~~一时嘴馋，终于在周末做了这道《白菜猪肉锅贴》~~~
白菜猪肉锅贴营养建议
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含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
白菜猪肉锅贴的食材2人份
- 猪肉220克
- 饺子皮360克
- 小白菜2片
- 小葱3颗
- 姜8克
- 盐1.25毫升
- 糖1.25毫升
- 酱油1.25毫升
- 香油1.25毫升
- 植物油1.25毫升
- 食用油适量
白菜猪肉锅贴的做法
1
备好原材料，肉馅里面只需要1颗小葱，煎的时候还需要2颗；
2
将猪肉、白菜、姜全部剁成末，混合在一起；1颗小葱切末，混合在肉里；2颗小葱切葱花备用
3
肉末里调入适量盐、糖、酱油、香油；
4
按一个方向搅拌均匀至肉末起胶
5
备好饺子皮；饺子皮在掌心摊开，放入适量肉末
6
将饺子皮往中间折，顶端捏合在一起；全部做好
7
电饼铛刷上适量植物油，接通电源，按“预热”键；
8
“预热”完成后，将锅贴摆在电饼铛上，锅贴与锅贴之间留点空间，不要黏在一起
9
盖上盖子，按“肉饼/锅贴”键
10
电饼铛提示音响起时，往电饼铛里倒入适量清水；水量漫过锅贴的五分之一即可；盖上盖子，再执行一次“肉饼/锅贴”
11
看电饼铛上的时间，快要结束时，撒入葱花，盖上盖子；
12
电饼铛提示音响起时，揭开盖子
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装盘上桌，开吃
成品图
白菜猪肉锅贴的烹饪技巧
肉馅里的白菜可以换成自己喜欢的蔬菜，也可以不加蔬菜
煎锅贴的时候，中途要加适量水，水量漫过锅贴的五分之一即可；还要盖盖子，否则锅贴下面糊了，上面还没熟