秘制羊排
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
羊肉历来被当作秋冬季进补的重要食品之一。常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。不仅如此，最最重要的是，好！吃！
秘制羊排营养建议
-
含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
秘制羊排的食材2人份
- 羊排500克
- 料酒2大勺
- 酱油2大勺
- 蚝油2大勺
- 花椒粉2茶匙
- 糖2大勺
- 葱姜适量
- 烧烤料（蘸料）适量
- 盐2茶匙
秘制羊排的做法
1
羊排洗净泡出血水，然后计入葱姜及所有调料的一半量拌匀腌制1小时以上
2
腌好后用高压锅压熟
3
不粘平底锅里倒入适量压羊排的汁水
4
然后中火，放入所有羊排
5
一次性加入剩下的所有调料，小火焖10分钟
6
然后翻面，再焖5分钟至汤汁收尽
7
盛出装盘。沾上烧烤料，香香香！
成品图
秘制羊排的烹饪技巧
羊排要熟透，但不要太烂，否则不成形
口味根据自己喜好调整
没有高压锅的可以将羊排加调料小火炖熟