奥尔良脆皮鸡腿
- 烤
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
时下奥尔良鸡腿深受大家的喜爱，但是好多奥尔良鸡腿都是油炸的，这种油炸类的食品吃多了对身体是有害无益的，现在基本家里都有烤箱，那不如自己去买几个鸡腿，自己动手在家做。今天给大家介绍我自己改良的这款奥尔良脆皮鸡腿，色泽漂亮，肉质鲜嫩，非常好吃。
奥尔良脆皮鸡腿营养建议
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含糖量 6.93克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奥尔良脆皮鸡腿的食材2人份
- 鸡腿2个
- 奥尔良酱料1袋
- 蜂蜜1勺
- 米醋1勺
- 熟白芝麻少许
奥尔良脆皮鸡腿的做法
1
鸡腿用冷水浸泡后洗净，搽干水分
2
用叉子给鸡腿全身扎满小孔，当然有专门的扎孔器更好
3
把处理好的鸡腿放入密实袋，奥尔良酱料也一并倒进去
4
挤出空气，封口，亲情揉搓鸡腿，让酱料完全裹住鸡腿，放入冰箱冷藏腌渍入味，至少四小时，不过一般隔夜效果更佳
5
烤盘垫上锡纸，架上烤网，把腌渍好的鸡腿摆好
6
放入180度预热好的烤箱，烘烤半小时
7
烘烤鸡腿时，准备个小碗，倒入蜂蜜跟清香米醋，搅拌均匀。（白醋也可）
8
取出烤制半小时的鸡腿，把鸡腿凉面都上调制好的蜂蜜水，表面在撒上一点熟白芝麻
9
烤箱改成上火200度下火190度，放入鸡腿，继续烤制半小时。（烤制过程中，表面颜色过深可盖上一张锡纸）
10
烤制完成后，直接取出烤盘，一款非常诱人的奥尔良脆皮鸡腿就完成了
成品图
奥尔良脆皮鸡腿的烹饪技巧
烘烤过程中，需要随时留意表皮上色情况，上色过重可需要在表面盖上一张锡纸
蜂蜜里搭配的味达美清香米醋含有苹果汁，酸味刚刚好，如果喜欢酸味重一点的可适当再添加