焦糖鸳鸯奶茶
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
浓醇顺滑的咖啡味之后会有一丝铁观音的清新甘甜味在嘴里久久回味。
焦糖鸳鸯奶茶营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
焦糖鸳鸯奶茶的食材2人份
- 牛奶500毫升
- 茶叶1汤匙
- 白糖3汤匙
- 咖啡粉1汤匙
焦糖鸳鸯奶茶的做法
1
白糖放入锅中，加少许水，小火炒成棕色的焦糖
2
放入牛奶，刚放入牛奶的时候焦糖会凝固，把火稍稍调大，煮至焦糖融化，这时牛奶的颜色会成浅棕色
3
放入咖啡粉和茶叶，煮至茶叶舒展后再继续煮3分钟
4
将咖啡粉和茶叶过滤掉就可以了
成品图
焦糖鸳鸯奶茶的烹饪技巧
这里用的是云南小粒咖啡，可以换成速溶的咖啡粉。茶叶也可以换成茶包，这样就不需要过滤了
如果不喜欢奶味太浓，可以用等量的水替换牛奶
冷藏之后更好喝
炒糖的时候一定要小火，要用不粘锅