火龙果椰汁西米露
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
火龙果椰汁西米露，一款夏季时尚饮品。西米是一种高水分的食品，减肥时不宜多食。
火龙果椰汁西米露营养建议
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含糖量 15.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
火龙果椰汁西米露的食材2人份
- 火龙果1个
- 西米200克
- 椰汁400克
- 白糖60克
- 水适量
火龙果椰汁西米露的做法
1
准备食材：西米、椰浆、火龙果、白糖
2
锅内放入相当于西米4-5倍的清水大火煮开，然后将西米倒入煮沸的开水中，煮10分钟左右
3
边煮边搅拌西米，防止糊锅
4
煮至西米剩下一点白芯时，关火盖上锅盖焖10分钟,直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟
5
10分钟后将锅内的热水滗出去，加冷水入锅内冲凉西米（多冲两遍冷水），保留少许冷水和西米一起倒入碗内待用
6
火龙果纵向从三分之一处切开
7
用挖球器将果肉挖出放入碗内待用，全部挖完，把果肉掏空做成一个容器（用三分之二的那边做容器）
8
锅内再倒入少量水（200毫升左右）烧开，放入白糖溶解
9
倒入椰浆搅匀关火
10
往火龙果壳内舀7分满的椰汁
11
接着舀入适量西米
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最后放进火龙果球即成
成品图
火龙果椰汁西米露的烹饪技巧
可将火龙果换成孩子喜欢的其它水果，比如芒果、西瓜等等，椰奶也可以换成牛奶或橙汁等其它饮料
煮西米要滚水下锅，中途要不时的搅拌防止粘锅，可将煮好的西米放入冰箱冷藏，吃的时候加入自己喜欢的饮料和水果，这样一份冰凉的西米露甜点就完成了
西米是一种高水分的食品，减肥时不宜多食
煮西米的时间视西米的量而定，西米量多则应适当延长煮的时间，并增加水量。水量尽量足一些，也可以煮两次（第一次煮至半透明时关火冷却，重新烧一锅开水继续煮至西米完全熟透，成透明状再过冷水）这样比较不会糊锅，也容易煮好