宫爆鸡丁
- 炒
- 酸辣味
- <10分钟
- 中级掌勺
好吃的宫爆鸡丁。家常宫爆鸡丁。
宫爆鸡丁营养建议
-
含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
宫爆鸡丁的食材2人份
- 鸡肉100g
- 黄瓜50g
- 葱20g
- 花生20g
- 干辣椒3个
- 鸡精3g
- 花椒数粒
- 盐2g
- 甜辣酱5g
宫爆鸡丁的做法
1
锅里放油加热
2
油热后，把干辣椒折段和花椒放热油里炸出香味儿来
3
不要把辣椒炸糊了，然后把葱段和花生米胡萝卜丁倒进锅里爆炒
4
花生米等料爆干后把鸡肉丁倒进锅里
5
大火炒菜，爆炒8成熟
6
翻炒八成熟后把黄瓜丁倒进去翻炒
7
这是秘密方便调料，甜辣酱
8
给小碗里放两勺淀粉，如果想再辣可以加放些辣椒粉在碗里。淀粉搅拌均匀
9
小碗料倒进锅里翻炒
10
剩下要做的就是撒上鸡粉和盐
11
翻炒
12
关火
13
装盘
成品图
宫爆鸡丁的烹饪技巧
好滋味多拍几张