芋圆
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
芋圆，一道用红薯或者芋头与木薯粉制作而成的甜点，Q弹爽滑，搭配酸奶，低脂、健康，口感更丰富哦，夏天可以放冰箱冷藏后食用口感更佳哦。
芋圆营养建议
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含糖量 28.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芋圆的食材2人份
- 红薯300克
- 木薯粉150克
- 老酸奶适量
- 蔓越莓适量
芋圆的做法
1
红薯洗净去皮，切块
2
放入蒸锅中蒸熟（我蒸了20分钟，根据大小蒸熟即可）
3
蒸熟的红薯放入面包桶，倒入木薯粉； 没有面包机可以把红薯压成泥，再倒入木薯粉
4
启动“和面”程序，揉成光滑的面团即可
5
搓成约1.5CM直径的长条（面团太大可以分次搓成长条）
6
切成1-1.5CM左右的小块
7
依次做好所有的
8
煮熟： 锅中加水烧开，放入芋圆，煮至浮起来后再煮2~3分钟即可（放入后要时常搅拌，防止粘锅底哦）
9
煮好的芋圆捞出立马放入盛凉水的容器中浸泡至凉（让口感更Q弹）
成品图
芋圆的烹饪技巧
可以用芋头、紫薯代替红薯哦
紫薯发干，要加入适量的水哦