鸡刨豆腐
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
做酿豆腐豆腐切下来些不规整的边角，放在一边看着可惜，做一道鸡刨豆腐吧！ 鸡刨豆腐，很简单的一道菜，就是用鸡蛋和北豆腐放在一起炒，将豆腐炒碎就像鸡刨的似的。这道菜味道咸鲜，做法简单易学，也是道下饭菜哦！
鸡刨豆腐营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鸡刨豆腐的食材2人份
- 卤水豆腐200克
- 鸡蛋2个
- 大葱适量
- 食盐适量
- 香葱2棵
- 胡椒粉少许
- 食用油适量
鸡刨豆腐的做法
1
食材：北豆腐、鸡蛋、香葱、大葱
2
鸡蛋打入碗中、大葱、香葱分别切成末
3
热锅凉油，放入大葱末煸炒
4
炒出葱香味后，放入豆腐。（大块豆腐可以用手掰碎）
5
不停翻炒，并用手铲把豆腐压碎。（这个步骤要翻炒个三四分钟，要把豆腐中的水汽煸炒出来）
6
煸炒出豆腐水汽，打入打散的鸡蛋继续继续翻炒
7
翻炒至蛋液凝固，放入适量食盐调味
8
加入少许胡椒粉继续翻炒均匀
9
翻炒均匀后关火，加入香葱末用余温拌匀即可
成品图
