咖喱鱼丸
- 烧
- 咖喱味
- <15分钟
- 初级入门
烹制咖喱菜肴的食材荤素均可，方法多以烧焖为主。用量的多少就看食客对咖喱味道的承受力度。烹制一盘菜肴有的要放一盒咖喱，还有的只放一块咖喱，这些没有固定模式，全凭自己喜爱。
咖喱鱼丸营养建议
-
含糖量 6.93克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
咖喱鱼丸的食材2人份
- 鱼丸300克
- 菜花200克
- 咖喱1块
- 盐6克
- 味精2克
- 葱适量
- 老汤100克
咖喱鱼丸的做法
1
主辅料： 鱼丸、菜花、咖喱
2
鱼丸提前解冻
3
菜花掰成小朵，用淡盐水浸泡20分钟
4
锅烧开水、放入菜花焯熟
5
捞出后趁热加盐、味精拌匀，腌制5分钟入底味
6
然后把菜花装盘，摆入盘的四周围边
7
锅中放适量的老汤烧开，放入葱花
8
放入鱼丸
9
中小火烧制3分钟左右
10
放入一块咖喱
11
加少许盐调味，待咖喱完全融化，收汁后即可关火
12
出锅把鱼丸盛入盘的中间，即可上桌
成品图
咖喱鱼丸的烹饪技巧
因为咖喱已有味道，所以最后只是补充调味
菜花的味道要靠腌制时入味，也可以把菜花和鱼丸放在一起烧制