猪肉白菜炖粉条
- 炖
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
冬天天气寒冷时，在北方的家庭里经常会炖的一道菜就是猪肉白菜炖粉条。有时天冷不愿出门买菜，会连着吃上几天，是常吃也不会厌的一道菜。炖好一锅一人装上一碗，坐在炕沿上边吃边唠着家常，感觉温暖又温馨。出门在外时间长了，最想念的就是这样一个菜，因为这个菜就是家的味道。
猪肉白菜炖粉条营养建议
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含糖量 10.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
猪肉白菜炖粉条的食材2人份
- 白菜500克
- 猪肉50克
- 粉条100克
- 小葱1棵
- 姜1块
- 干辣椒2个
- 花生油30克
- 花椒1克
- 八角1颗
- 盐2克
- 酱油2勺
- 黄豆酱2勺
猪肉白菜炖粉条的做法
1
白菜洗干净切段
2
猪肉切成薄片，葱姜切好
3
锅中放油烧热后放入肉片翻炒至变色后油分析出
4
加入葱姜、花椒和八角炒出香味
5
倒下黄豆酱快速翻炒两下
6
倒入白菜翻炒均匀
7
倒入酱油炒匀
8
加水并在白菜中间挖一个坑将冲洗干净的粉条放入， 放入干辣椒
9
盖上锅盖，烧开后转小火慢炖至水分将要收干，加盐调味即可
成品图
猪肉白菜炖粉条的烹饪技巧
要将粉条放在水坑里，才能让其吸收汤汁，味道爽滑；不喜欢吃辣椒的也可以不放