爆炒素腰花
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
用杏鲍菇做素腰花，不但外貌差不多，口感也很像。 朋友送了一点甜椒，又买了杏鲍菇，就想起做素腰花了。 杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭，远离亚健康，强身健体，是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。
爆炒素腰花营养建议
-
含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
爆炒素腰花的食材2人份
- 杏鲍菇150克
- 甜椒100克
- 油50毫升
- 老抽5毫升
- 蚝油20毫升
- 番茄酱60克
爆炒素腰花的做法
1
杏鲍菇
2
斜切下来，先斜刀，后直刀，大的切小
3
多放点油，氽杏鲍菇，一定要汆软，才有腰子的口感。小一点火，时间可长一点，如太脆不像腰子了。外有要有点红
4
甜椒，也叫灯笼辣椒，彩椒
5
洗后去蒂去籽，切小块
6
加水，素腰花，蚝油，老抽，糖，番茄酱。收汁后，放甜椒，翻炒一下，就起锅
7
成品
成品图
爆炒素腰花的烹饪技巧
杏鲍菇做素腰花，切法同腰花