三鲜馅馄饨
- 煮
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
一款典型的北方菜肉馄饨，又加上了沿海人的饮食喜好，馅料和汤中，海鲜无处不在。食无定味，适口者珍。
三鲜馅馄饨营养建议
-
含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
三鲜馅馄饨的食材2人份
- 茭白1根
- 猪肉200克
- 虾150克
- 虾皮5克
- 紫菜5克
- 馄饨皮适量
- 葱2根
- 姜5克
- 食盐5克
- 花生油1汤匙
- 料酒5克
- 酱油5克
- 味精3克
- 香油3克
- 辣椒油5克
- 高汤1勺
- 生抽3克
三鲜馅馄饨的做法
1
准备材料，茭白打成丝，加盐拌匀，静置5分钟，杀出茭瓜里的大量水分，攥干茭白丝，然后剁细，再次攥干备用
2
鲜虾去皮去虾线，把虾肉剁细，猪肉剁成肉馅，葱切碎，姜剁成末
3
以上原料混合，添加花生油、盐、料酒、酱油和味精拌匀，最后添加些香油提味，准备馄饨皮
4
按自己熟悉的手法包成馄饨，锅内烧水，水开后下入馄饨
5
煮开后，加入1勺新鲜的高汤，碗内加紫菜、虾皮、葱花和生抽、香油，舀一勺馄饨汤入碗，再捞入适量馄饨即可，吃时拌入辣椒油，风味更佳
成品图
