热气腾腾羊肉火锅
- 烧
- 香辣味
- <90分钟
- 中级掌勺
冬天里热气腾腾的羊肉火锅，快来制作起来吧～
热气腾腾羊肉火锅营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
热气腾腾羊肉火锅的食材2人份
- 羊脊椎骨800克
- 金针菇一袋
- 豆芽一袋
- 冻豆腐一盒
- 菠菜一把
- 八角两颗
- 香叶两片
- 干辣椒少许
- 小米椒少许
- 麻辣香锅底料一袋
- 豆瓣酱一勺
- 料酒适量
热气腾腾羊肉火锅的做法
1
羊脊骨泡出血水
2
配料洗净后切段
3
羊脊骨冷水下锅焯水，放入两片生姜，两段大葱，倒入少许料酒去膻味，焯好后捞出沥干备用
4
锅内热油，炒香葱姜，干辣椒以及香料
5
倒入羊脊骨炒香
6
倒入豆瓣酱和麻辣香锅底料
7
放入炖具内炖煮（如果没有，就直接在炒锅内加水）
8
加入热水，加多一点
9
煮1个小时左右就可以捞出来吃了，剩下的底料涮菜即可
成品图
热气腾腾羊肉火锅的烹饪技巧
喜欢吃羊膻味的朋友可以不焯水，直接泡泡血水就开始炒