木耳西兰花
- 汆
- 蒜香味
- <15分钟
- 新手尝试
黑木耳和西兰花都是营养丰富的保健食材，二者搭配烹制的素菜佳肴，深受喜爱。烹制方法一般多以炒制为主。这道“木耳西兰花”我选择了浇汁的方法，成品菜肴会更入味一些。
木耳西兰花营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
木耳西兰花的食材2人份
- 西兰花1个
- 黑木耳100克
- 油1茶匙
- 蚝油1汤匙
- 盐6克
- 蒜1头
- 水淀粉适量
木耳西兰花的做法
1
主辅料： 木耳、西兰花、蒜
2
把蒜切粒
3
锅烧开水、加几滴油、少许盐
4
放入洗净的西兰花焯至断生
5
捞出备用
6
把黑木耳放入锅中焯水，烧开即可
7
把焯熟的黑木耳放入盘中
8
把西兰花摆在上面
9
热油，炒香蒜粒
10
加适量蚝油
11
加少许水烧开，加盐调味
12
淋入水淀粉勾薄芡
13
待芡汁糊化，浇入盘中，即可上桌
成品图
木耳西兰花的烹饪技巧
焯制西兰花断生即可，因为余温会使其进一步熟化
不用黑木耳也可以