炝拌土豆丝
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
土豆是家庭必备菜品，烹饪方式多种多样，吃腻了炒、炖、煮、炸，今天做个清淡一些的，爽爽口
炝拌土豆丝营养建议
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含糖量 12.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
炝拌土豆丝的食材2人份
- 土豆500克
- 胡萝卜50克
- 盐2克
- 尖椒50克
- 五香粉2克
- 鸡精2克
- 蚝油1勺
- 陈醋3勺
- 生抽1勺
- 白糖1勺
- 辣椒油3勺
炝拌土豆丝的做法
1
土豆，胡萝卜去皮，切成丝，下锅焯水
2
土豆丝焯水2分钟后下入青椒丝，焯1分钟
3
捞出迅速过凉水
4
倒进沥水篮充分控干水分
5
加入五香粉2克，鸡精2克，白糖1勺，蚝油1勺，陈醋3勺，生抽1勺，辣椒油3勺，盐2克，搅拌均匀即可
成品图
炝拌土豆丝的烹饪技巧
土豆丝焯水时根据自己切的土豆丝粗细调整焯水时间，不要把焯太长时间，保持土豆丝清脆的口感\n2.胡萝卜和青椒用来调色，也可以不放