凉拌苦瓜
- 拌
- 香辣味
- <5分钟
- 新手尝试
苦瓜好多人不爱吃，我也不例外，不过作为成年人来讲，即便不好吃也要定期摄入，这样营养才均衡。
凉拌苦瓜营养建议
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含糖量 40.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌苦瓜的食材2人份
- 苦瓜1个
- 大蒜散包
- 干辣椒1
- 花椒十几粒
- 胡萝卜丝少许
凉拌苦瓜的做法
1
苦瓜洗净切片
2
待水煮沸，加入适量食盐和白醋，放入苦瓜。再开锅时关火
3
用冷水拔一次
4
换掉冷水拔第二次
5
将蒜末和胡萝卜丝撒入焯好的苦瓜上
6
干辣椒和花椒放入汤勺，加入食用油在火上加热
7
待油开了
8
浇倒在苦瓜上，最好把蒜蓉烫一下
9
点上香油，鸡精，少许食盐拌匀
10
装盘
成品图
凉拌苦瓜的烹饪技巧
焯水后的苦瓜就没有那么苦了。可惜试试呦