自制番茄酱
- 烘焙
- 酸甜味
- <60分钟
- 高级厨师
现在外卖的食品真的令人不放心，番茄酱是家里常备的调料品。自己动手安全放心，味道还超赞哦。
自制番茄酱营养建议
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含糖量 9.38克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
自制番茄酱的食材2人份
- 番茄罐头(整个)500g
- 冰糖60g
- 柠檬汁1汤勺
自制番茄酱的做法
1
材料备好
2
煮锅烧开水，下入洗干净的番茄，开水煮半分钟后断火焖2分钟
3
焖好的番茄取出外皮自然就脱掉
4
去皮的番茄切成小块
5
放入搅拌机搅打成汁
6
打好的番茄汁放入不粘锅炒勺，同时加入冰糖和一汤勺柠檬汁，小火炒煮
7
煮至比较粘稠，大约5分钟后即可
成品图
自制番茄酱的烹饪技巧
熬煮番茄酱的锅可以用不锈钢锅，电饭锅，砂锅就是不能用铁锅。最好是不粘锅。我用的是瓷面不粘锅
盛装果酱的瓶子，必须做到干净干燥、无油无水，冷却后再放冰箱冷藏