蓝莓冰棒
- 冻
- 果味
- <15分钟
- 初级入门
特意将冰激凌做成冰棒的模样，一是缅怀童年的快乐时光，二是宜食取，三是模样更讨人喜欢。
蓝莓冰棒营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蓝莓冰棒的食材2人份
- 牛奶300克
- 鸡蛋黄4个
- 淡奶油300克
- 蓝莓果酱50克
- 玉米淀粉5克
- 白砂糖65克
蓝莓冰棒的做法
1
蛋黄加45克糖加5克的玉米淀粉搅拌均匀
2
300克牛奶加热后稍微晾凉慢慢的倒入蛋黄中，边加边搅拌，直至混合均匀
3
将混合的液体小火加热，不断搅拌至浓稠，加热过程中一定要快速搅拌，千万不要把蛋黄煮成碎屑状，成品应该是顺滑粘稠的，在勺子背上刮一下，痕迹不会消失即可
4
蛋奶液晾凉后加入蓝莓果酱搅拌均匀备用，300克淡奶油加15克糖打发。六七成发就可以，不要打硬了
5
将蛋奶液和淡奶油切拌均匀后装模具，九分满即可。放冰箱冷冻室就行，冻6小时左右就可以了。脱模的时候用凉水冲一下就能轻松的脱模了
成品图
