关东煮
- 煮
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
楼下有一家24h便利店，早上来不及煮早餐的爱吃君总是会跑到店子里买一个豆沙或者肉松的面包，再带一瓶奶，觉得小日子还是挺幸福的。直到有一天晚上刷剧追综艺到深夜，饿的半死不活但又没有零食存货的爱吃君被店子里的关东煮拯救的时候，才觉得“哇，关东煮才真是简单又扎实的食物啊”。 如果化成人，那一定是妥妥的暖男了。 跟楼下售货小姐姐关系不错的爱吃君，很快就把手艺get了。像清水一样却鲜甜无比的美味，其实还是很简单的，爱吃君手把手的来教做咯。
关东煮营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
关东煮的食材2人份
- 海带(浸)100克
- 洋葱1个
- 开水2升
- 木鱼花50克
- 日式淡酱油适量
- 味醂适量
关东煮的做法
1
将一整个洋葱（提鲜）和昆布100g+2升水慢炖一小时，期间要记得续水
2
加入大量的木鱼花，然后继续慢炖15分钟，整个房间已经萦绕出香气
3
换一个锅，里面放上你喜欢的蔬菜（萝卜、玉米等），加入刚刚的高汤。这样你可以看见放进去的汤看起来像清汤一样但是又鲜美无比
4
加盖子先煮15分钟让蔬菜的味道先出来到汤里。放上两勺的味醂。（懒得买就料酒加白糖）
5
然后加上一勺淡味酱油。建议一定要用日本淡味酱油，实在实在淘宝不来，再用生抽吧
6
加入蔬菜炖煮之后，然后开始放各种海鲜丸子（没错，就是你喜欢的撒尿牛丸、鱼丸、虾丸这些，你甚至可以放蟹棒进去这是你的自由）
成品图
关东煮的烹饪技巧
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