椰奶冻
- 冻
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
不用烤箱也可以做出美味的甜点，一直很喜欢椰子味，这款甜品椰香味浓浓，吃到嘴里的口感特别好，喜欢的小伙伴可以试一试。
椰奶冻营养建议
-
含糖量 8.68克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
椰奶冻的食材2人份
- 椰浆90克
- 淡奶油142克
- 牛奶202克
- 鱼胶粉15克
- 水75克
- 细砂糖52克
- 椰蓉适量
椰奶冻的做法
1
把水加入吉利丁粉中，浸泡15-20分钟，将泡好的吉利丁放入60度左右的热水中融化至无颗粒。
2
把椰浆 牛奶 淡奶油隔水加热至糖融化，水温60度左右即可
3
把融化好的吉利丁放入热好的椰奶糊中，搅拌均匀
4
准备一个密封盒铺上一层保鲜膜，等椰奶液体冷却后倒入密封盒中，放进冰箱冷藏至完全凝固
5
椰奶冻凝固好后，取出却成小方块，表面包裹一层椰蓉即可
成品图
椰奶冻的烹饪技巧
糖可以根据自己的喜好增减
椰奶液放进冰箱5-6小时就差不多就完全凝固了