青菜腊肠菜饭
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
咸肉菜饭，是上海菜的经典，我们食堂每周有二次，俺不吃肥肉，每次吃，挑肥肉很辛苦。自己做用了稍有些甜味的广式腊肠，很适合我们无锡的口味。饭煮好，热腾腾的上桌，加一个清汤就可以打发一餐了。
青菜腊肠菜饭营养建议
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含糖量 22.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
青菜腊肠菜饭的食材2人份
- 大米350克
- 腊肠半根
- 油菜500克
- 植物油适量
- 食盐5克
青菜腊肠菜饭的做法
1
腊肠半根，切小丁
2
电饭锅中米淘好，加水至米基本平，浸至少30分钟
3
锅中水烧开，把腊肠蒸熟，至透明状
4
油菜洗净，沥干水，切成丝
5
坐锅热油，油比平常炒菜稍多些，放油菜炒至断生，放些盐
6
电饭锅中依次加入腊肠、青菜，再稍加些盐，否则出来的饭太淡，就没味了
7
按下电饭锅煮饭键，像平常做饭一样就好
8
饭好后，再焖10分钟，打开锅盖，把饭菜搅拌一下(如果家里有猪油的话，放一勺猪油，那小时候的菜饭味就完全出来了)
成品图
