龙虾面片
- 烩
- 麻辣味
- <30分钟
- 初中水平
中午的麻辣龙虾汤底实在太美味了，朋友不舍得，于是乎想起做个龙虾汤烩面片吧，味道也是棒棒哒！
龙虾面片营养建议
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含糖量 47.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
龙虾面片的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 高汤（龙虾）2勺
- 精盐适量
龙虾面片的做法
1
100g面粉放碗里，加适量水，揉至不沾手即可
2
把面揉好之后，在案板上撒上面粉防止粘连，把面擀成1毫米厚度的面片
3
把面片用刀切成5厘米宽，10厘米长的条状即可
4
把龙虾放锅里炒下加入高汤烧开，加入切好的面片，盖上锅等待二次沸腾，此时龙虾面片就已经做好了
成品图
龙虾面片的烹饪技巧
和面时水不要加太多，擀面皮时要撒上面粉防止粘连，由于高汤会兑水，所以可以再适量加入盐，根据个人口味酌减