双色蛋卷 宝宝辅食食谱

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鸡蛋3个 / 西红柿1个 奶酪碎40克 / 黄瓜25克 / 香肠1根

西红柿、宝宝肠、黄瓜分别切成小丁。 *西红柿记得先在表面划个十字口，再倒入沸水中烫2分钟，就很容易剥除外皮了。 *宝宝肠记得选择无添加的那种，如果家里没有也可以换成肉丁哈

将香肠丁倒入锅中，开中小火炒熟，盛出备用。

将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离到2个大碗内

在装有蛋清的大碗中，加入宝宝肠丁、黄瓜丁

在装有蛋黄的碗中，加入50克的西红柿丁。

再将两个碗内的食材，全部搅打均匀

锅中刷油，先倒入蛋清，轻轻晃匀

开小火煎至定型后，取出备用。

再次在锅中刷一层油，然后倒入蛋黄液，轻轻晃匀。

同样开小火煎至底部定型后，表面撒入适量奶酪碎。 *这里的奶酪建议姐妹们选择原制奶酪，具体的挑选方法我之前总结过小技巧，点击→如何挑选奶酪 即可查看

直接在蛋黄饼上，覆盖蛋白饼，表面再撒入奶酪碎。 *之所以要撒奶酪，除了补钙以外，也是为了等奶酪融化后，可以把两层蛋饼很好的粘合住。

然后从一端开始，轻轻卷起，记得接口处要压在下方。此时为了避免烫手和糊锅，你们可以先关火操作哦~

卷好后再次开小火，烘至奶酪融化的状态，能把两层蛋饼粘合住，就可以了。 *如果你们不想加奶酪，也可以在两层饼的接口处刷适量生蛋液，待小火烘熟后同样能起到粘合的作用

取出后可以切成小块，如果你们想要味道更丰富，就像我这样表面再挤点沙拉酱、番茄酱，会更好吃

这份早餐，既是宝宝的“天然助长剂”，又能带来味蕾的双重惊喜，我真的太推荐你们试试了！