鸡蛋蒸饺子
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
鸡蛋蒸饺子的做法再简单不过了，就是鸡蛋和饺子的别样吃法，如果没有新鲜饺子用速冻饺子也不错。最好用肉馅的饺子，这样鸡蛋和肉的结合最鲜美好吃，如果是素馅的，和鸡蛋蒸出来，那显得口感不太好了。还要注意一些，就是鸡蛋液加水量和平时稍微多一些，因为饺子皮也会吸收水分，蒸鸡蛋稍微嫩一些比老一些口感好，我就是喜欢嫩的口感，小伙伴们，你们喜欢哪一种呢？
鸡蛋蒸饺子营养建议
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含糖量 11.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡蛋蒸饺子的食材2人份
- 速冻饺子10个
- 鸡蛋2个
- 植物油适量
- 盐适量
鸡蛋蒸饺子的做法
1
主料：冻饺子8个、鸡蛋两个 辅料：植物油适量、盐少许、香葱一根
2
把冻饺子提前拿出来，有时间的话可以稍微解冻，这样蒸的时间节省时间，把饺子用一个深一些的盘子摆好形状，蒸鸡蛋和饺子比较有形状也好看一些，有食欲
3
把两个鸡蛋打散，加清水搅拌成蛋液，加少许的盐和几滴植物油再次搅拌均匀一些
4
加清水稍微多一些了，因为饺子皮吸收水分
5
倒进装有冻饺子的深盘子里面，要沿着盘子边边慢慢倒下去，这样饺子和鸡蛋液比较均匀一些，蒸出来就比较好了
6
用保鲜膜盖住，用牙签扎几个口，这样便于排气
7
把盘子放入蒸锅定时15分钟，所选用的时间都是按照量来具体确定的
8
时间到后小心烫着，因为电蒸锅实，取出来滴几滴香油，撒上香葱末或者红辣椒丁点缀，这样味道香浓又鲜美好吃
成品图
鸡蛋蒸饺子的烹饪技巧
鸡蛋加清水不可多，比平时蒸鸡蛋要少一些，加少许的植物油一起蒸，口感香浓好吃
饺子不加太多了，这样就和鸡蛋一起蒸熟透