野菜酥饼
- 烙
- 其它口味
- <90分钟
- 中级掌勺
又是一年清明季，外出踏青正当时。
野菜酥饼营养建议
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含糖量 23.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
野菜酥饼的食材2人份
- 蒲公英叶200克
- 肉馅300克
- 粉丝30克
- 面粉400克
- 十三香3克
- 食用油50毫升
野菜酥饼的做法
1
蒲公英去根，去老叶洗净，沥干
2
焯水
3
洗一下
4
蒲公英剁碎
5
蒲公英碎和肉馅和一起，加十三香拌匀
6
加熟粉丝碎拌匀
7
和水油面团
8
制油酥面团
9
水油皮包油酥面团
10
搓长条
11
切剂子压扁，擀椭圆形面皮
12
从一边卷起，松弛十五分钟
13
再次操作，松弛十五分钟
14
压扁擀面皮
15
包入馅料，压扁
16
擀椭圆形饼子，放平底锅烙
17
烙起饼花，翻面烙好
成品图
野菜酥饼的烹饪技巧
蒲公英一定要焯水，洗一下，去除野菜的草酸和亚硝酸盐