巧克力冰激凌
- 冻
- 奶香味
- <15分钟
- 新手尝试
夏天到了，冰激凌再度成为宠儿。一说到冰激凌，用冰激凌机做的效果好，但是很多朋友没有这中机器，只能望机兴叹，而不用机器，冷冻过程中反复拿出来搅拌的，又觉得麻烦的很，而且有时会冷冻过头不好搅拌。今天我用了新的方法，就是用打蛋器，一般喜欢烘焙的都会有打蛋器，这个机器也便宜，而且使用的范围很广，没有的亲建议败一个哦，价格从20多元到100左右的都有，可以根据自己的使用情况来购买。有了它，今年夏天没有冰激凌机也可以吃的美味松软的冰激凌啦，而且自己做的很放心哦
巧克力冰激凌营养建议
-
含糖量 14.77克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
巧克力冰激凌的食材2人份
- 黑巧克力200克
- 淡奶油150克
- 纯牛奶200克
巧克力冰激凌的做法
1
黑巧克力币放入牛奶中，隔温水加热，把巧克力币融化
2
融化的巧克力奶油晾凉备用
3
淡奶油打发
4
把打发淡奶油加入晾凉的巧克力奶液中
5
再次用打蛋器搅拌
6
直到把冰激凌液再度打发至蓬松状态，注意这一步和上一步的状态，打发后的很蓬松哦
7
因打蛋器表面会沾很多冰激凌液，把大蛋头竖直插入冰激凌液中，开低速慢慢往上提
8
这样打蛋头表面就很少有粘连了
9
搅拌好的冰激凌液放入密封盒中，入冰箱冷冻
10
冷冻好的冰激凌，很松软很美味哦
成品图
巧克力冰激凌的烹饪技巧
巧克力最好选用可可脂含量65%以上的，这样的巧克力口感醇香，虽然有点苦味，但味道纯正