巧克力毛巾卷
- 冻
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
以前看到好看的甜品‘蛋糕总是走不动路，因为颜值高的东西总能格外吸引人，但奈何价格也贵啊！所以才下定决心自己来做。今天分享给大家一款很简单但颜值超高的甜点——巧克力毛巾卷。 一款不用烤箱也能自己在家做的网红甜点，浓郁的可可味道与淡奶油的香甜完美融合，甜而不腻的口感挑拨着味蕾，冰冰的口感给这个夏天带来惊喜！
巧克力毛巾卷营养建议
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含糖量 13.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
巧克力毛巾卷的食材2人份
- 兰雀牛奶150克
- 低筋面粉50克
- 白糖30克
- 黄油10克
- 可可粉5克
- 鸡蛋1个
- 淡奶油200克
- 蜜红豆适量
- 可可粉适量
巧克力毛巾卷的做法
1
黄油隔热水融化备用
2
将兰雀牛奶和砂糖混合搅拌至砂糖融化
3
加入一个鸡蛋搅拌均匀
4
筛入低粉和可可粉
5
拌匀至无颗粒，加入融化的黄油拌匀，过筛后静置20分钟
6
不粘平底锅中不用放油，舀入一勺巧克力面糊，摊成圆形薄饼，不用翻面，看见饼面鼓起大泡就可以盛出
7
做好全部（此配方26寸平底锅可以摊5张饼皮，我用的30的锅只摊了4张），一个压着一个摆好
8
淡奶油加入20克砂糖
9
打发至有明显纹路
10
将打发好的奶油均匀的抹在摆好的饼皮上，表面撒适量蜜红豆
11
将圆边折进去，从右向左卷起
12
卷好的毛巾卷用油纸包好，放入冰箱冷藏30分钟
13
冷藏好的毛巾卷从冰箱拿出，表面筛适量可可粉即可
成品图
巧克力毛巾卷的烹饪技巧
1摊饼皮一定要小火，加热至起泡即可
2摊饼皮最好要用不粘锅
3做好的毛巾卷冷藏后才好切