抱蛋煎饺
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
换个方式吃饺子，简单好做零失败，高颜值更美味，10分钟快手早餐。
抱蛋煎饺营养建议
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含糖量 15.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
抱蛋煎饺的食材2人份
- 速冻饺子20只
- 鸡蛋2个
- 小葱1颗
- 油1勺
- 盐1小勺
- 黑芝麻1勺
抱蛋煎饺的做法
1
准备好所有的食材。速冻饺子不需要解冻，直接从冰箱拿出来就可以用了
2
平底不粘锅中放入1勺食用油，油微热以后，将饺子摆入锅中。
3
中小火加热，将饺子底部煎至颜色微微发黄
4
放入适量清水，水的量要大约没过饺子的三分之一的位置
5
盖上锅盖，中火继续焖煮
6
将两个鸡蛋敲入碗中，加入少许盐，打散成蛋液备用。小葱清洗干净，取葱绿部分，切成葱花
7
中火煎至锅中水分差不多变干就可以了。可以听到锅中有噼里啪啦的声音
8
转小火，将打散的鸡蛋液倒入锅中。我用的是24厘米的平底煎锅，二十只饺子用了两个鸡蛋
9
可以转动一下锅，尽量让蛋液均匀的铺满锅底。然后盖上锅盖，小火将蛋液焖至凝固
10
将事先炒熟的黑芝麻和葱花撒在饺子表面，就可以上桌享用啦
成品图
抱蛋煎饺的烹饪技巧
速冻饺子不需要提前解冻，可以直接下锅煎
做抱蛋煎饺可以用速冻饺子，也可以用现包的饺子。煮熟的饺子也可以，时间缩短就可以了
成品可以直接吃，也可以蘸上辣椒油和醋一起食用
做煎饺最好是选择不沾的平底锅