多层又脆香的手撕饼
- 烙
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
面食，不仅很多朋友都喜欢，而且夏季正是适合吃面食的季节。焦香酥脆又多层次的手撕饼，相信没人能抵御它的诱惑。
多层又脆香的手撕饼营养建议
-
含糖量 39.06克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
多层又脆香的手撕饼的食材2人份
- 面粉400克
- 水适量
- 椒盐1小勺
- 食用油适量
多层又脆香的手撕饼的做法
1
面粉400克加适量清水揉成面团，面团要比较柔软，揉好后用面盆扣住，醒发20分钟左右。 这里告诉大家一个小窍门：不发面的面团，醒发时间长一些才好吃；即是揉面的时候面团不够软，醒发时候长，面团也变得柔软了
2
面团醒发后揉均匀，去除面团里的大气泡。内部组织一定紧密无气孔，做出来才柔软又不失劲道
3
400克的面粉，可以做两张手撕饼，把揉好的面团分成2份。每份擀成这样的大面片。 刷上一层油，再撒上适量椒盐
4
从一边卷起，再从中间一切到底
5
切口向上，如图这样卷起
6
都卷好后摞起来，再擀平
7
平底锅或电饼铛预热，小火煎到两面金黄。由于饼内刷了油，所以做的时候锅底不用放油
8
趁热用手撕开，层层焦香，酥脆的饼皮和柔软内芯混合再一起，越吃越过瘾
成品图
