水蜜桃酸奶慕斯木糠杯
- 冻
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
木糠杯最近很流行呀，自己比较喜欢酸奶慕斯，又买了新鲜的水蜜桃，就各种好吃的结合一下做个杯。
水蜜桃酸奶慕斯木糠杯营养建议
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含糖量 26.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
水蜜桃酸奶慕斯木糠杯的食材2人份
- 饼干100克
- 淡奶油100毫升
- 白砂糖15克
- 水蜜桃200克
- 鱼胶粉6克
- 酸奶30克
- 色素1滴
水蜜桃酸奶慕斯木糠杯的做法
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饼干放食品袋中用擀面杖压成饼干碎
2
饼干碎越细腻越好
3
6克吉利丁粉加30克水，隔水完全融化
4
酸奶加入白砂糖，混合均匀，加入融化好的吉利丁粉，充分搅拌
5
取100毫升淡奶油
6
用打蛋器打至稍有纹路
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将酸奶混合液与打好的淡奶油混合均匀做成慕思液
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准备水蜜桃果块
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取小杯子，底部薄薄地铺一层饼干碎
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然后在上层依次加入果块和慕斯液，再再上面覆盖饼干碎，再加一层果块和慕斯液，顶上覆盖饼干碎
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加上装饰，这个小叶子是我家种的吊兰上摘下来滴
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也可以用可可粉装饰
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或者用翻糖色素将慕斯液染色
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放冰箱冷藏四小时，帮助慕斯液凝固成型，就可以食用啦
成品图
水蜜桃酸奶慕斯木糠杯的烹饪技巧
饼干尽量打得碎一点
也可以直接用淡奶油代替慕斯液，比较简单，口感差一点
这个量差不多做4杯，最后一杯有一点不满