五香油饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
平时烙饼用鏊子，放的油很多，今天用陶瓷盘烤的，只刷了薄油，有点以前柴火锅的味道呢。
五香油饼营养建议
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含糖量 33.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
五香油饼的食材2人份
- 面粉260克
- 五香面6克
- 水适量
- 盐10克
- 油24克
五香油饼的做法
1
冷水和面
2
边和面边加水，和稍软一些，饧20分钟
3
将面团分三小块
4
取其中一块擀薄
5
均匀地撒上盐和五香面，然后倒油抹匀
6
将薄面片卷起
7
再盘起来
8
擀成和锅具差不多大小
9
陶瓷盘上放少许油，中小火加热
10
油热放入饼坯，表面刷薄油
11
勤翻面
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陶瓷盘受热均匀，不到5分钟就烤好了
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趁热吃表皮挺酥，很象柴火锅烙的
成品图
五香油饼的烹饪技巧
饼坯不宜太厚，盐的多少可以根据自己平时的饮食习惯加，油的份量是饼坯用的