凉拌海带丝
- 拌
- 酸辣味
- <10分钟
- 新手尝试
夏季到了，怎么能不做几道凉拌菜来帮助开胃开胃呢，而且凉拌海带和青瓜都是不错的选择，这里分享凉拌海带的做法。
凉拌海带丝营养建议
-
含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
凉拌海带丝的食材2人份
- 海带150克
- 大蒜4瓣
- 干辣椒2个
- 香菜1-2棵
- 火麻油15克
- 柠檬酱油汁25克
- 花生碎适量
- 芝麻适量
- 醋1小勺
凉拌海带丝的做法
1
海带先用水泡发，每20分钟换水一遍，换水三次
2
放入沸水锅里加1小勺醋煮2分钟后捞出，用冷水冲洗海带并将海带切成丝
3
大蒜切末，干辣椒，蒜末，柠檬酱油搅拌均匀放在碗里备用
4
用火麻油加热至6成热，倒入第3步准备好的调味碗
5
将酱汁撒入香菜末,和海带拌匀即可
成品图
凉拌海带丝的烹饪技巧
海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能，如果吃海带主要是为了养生的作用，建议用火麻油来拌，对改善三高的作用更明显，不过建议就不要放辣椒了
发现芥末跟凉拌菜的新搭档，如果想吃得更清新，可以再拌点芥末，味道会更好