卤味雷鱼
- 卤
- 五香味
- <数小时
- 中级掌勺
香味润滑，肉质细嫩。
卤味雷鱼营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
卤味雷鱼的食材2人份
- 雷鱼500克
- 花椒1撮
- 干海椒1撮
- 卤汁适量
卤味雷鱼的做法
1
冰冻三去雷鱼自然解冻，冲洗、沥水
2
卤水盆中放花椒、干海椒，烧沸、煮五分种，保温
3
油至五六成热，下雷鱼炸至表皮水干
4
捞入卤汁盆中
5
微沸状，加盖煮十分种
6
完全放凉后状鱼夹出，浇上卤汁即可
成品图
