猪猪栗子包
- 蒸
- 咸鲜味
- 新手尝试
猪猪栗子包营养建议
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含糖量 35.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
猪猪栗子包的食材2人份
- 低筋面粉250g
- 白糖30g
- 酵母(干)2.5g
- 荷兰乳牛乳酪牛奶130ml
- 芝麻8颗
- 腐乳(香辣味)1/2勺
猪猪栗子包的做法
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把所有材料准备好
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牛奶加热至38度，加入酵母，静止10分钟
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轻轻搅拌一下静止后的牛奶，倒入面粉中
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用筷子搅拌成絮片状
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用手揉至三光（盆光、手光、面团光）的细腻的面团
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盖上保鲜膜，发酵至两倍大，拉开面团后可以看到面团里像蜂窝一样的组织
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将发酵好的面团取出，充分揉透
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将面团平均分成8等份
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滚圆，静止10分钟
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栗蓉平均分成8等份，并搓圆
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把静止后的面团擀成圆面片
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放入内馅
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包好，滚圆
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放入蒸锅中
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插上猪耳朵、猪鼻子
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再用牙签在猪鼻子上捅两个小孔
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最后，取两颗芝麻当猪眼睛，猪包的生坯就做好了，盖上锅盖静止饧发10分钟，大火蒸15分钟
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关火，5分钟后再打开锅盖，白白胖胖的猪猪包就出炉了，瞧，多惹人喜爱
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其实想拍一张内部组织图的，但请原谅我实在下不了手将它切开，大家凑合点哈，我代表那些猪猪谢谢大家了哈
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再来分享一下，猪耳朵、猪鼻子的做法：
取1小块的面团
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加入南乳，充分揉匀，揉成粉红色的面团
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把面团擀成薄片
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切成长条
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再切成三角形，这就是猪耳朵的初坯了
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再取一小丁点的面团，揉成小圆形，再捏成椭圆形，这就是猪鼻子
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最后配上黑芝麻，嘿嘿，可爱的猪包就出来了