柠檬芥末虾仁
- 煮
- 芥末味
- <15分钟
- 新手尝试
柠檬芥末味虾仁这道菜中的白砂糖起到的中和作用很大，能让虾仁保持了鲜的质度，不会让柠檬的酸与芥末的辣夺去虾的本味，增加味觉上的层次感，这样做的虾仁完全没有腥味，好吃到停不下来！
柠檬芥末虾仁营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
柠檬芥末虾仁的食材2人份
- 鲜大虾8只
- 柠檬汁2大勺
- 柠檬叶1片
- 玉米淀粉3克
- 葵花籽油10克
- 白砂糖10克
- 芥末2克
- 盐2克
柠檬芥末虾仁的做法
1
柠檬芥末虾仁所需材料
2
把鲜大虾去掉外壳，头部，并在背部剖开，取出虾肠，待虾全整理好后，加入小许盐拌1分钟左右
3
烧热锅，下葵花籽油，把一只只沾上玉米淀粉的虾仁放煎锅内，中火煎
4
在虾仁煎至9成熟，外表带金黄，盛起待用
5
挤出一个柠檬分量的柠檬汁在锅内，加入适量的白砂糖
6
再挤入适量的芥末酱，小火煮开
7
待柠檬汁，白砂糖，芥末均煮融化后加入之前煎好的虾仁，小火继续煮至虾仁全部吸收了柠檬芥末汁，即可关火
8
把做好的柠檬芥末虾仁盛在碟子上，把柠檬叶煎成细细的草屑状，轻洒在虾仁上，即可食用
成品图
