油焖蚕豆
- 煮
- 麻辣味
- <30分钟
- 初级入门
最爱的油焖蚕豆！建议使用新鲜现剥的蚕豆！更入味，更好吃！
油焖蚕豆营养建议
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含糖量 24.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
油焖蚕豆的食材2人份
- 蚕豆一碗
- 玉米油35毫升
- 花椒一小把
- 姜片2-3片
- 清水一碗
- 盐1-2勺
- 鸡精一点点
- 蒜片一小把
油焖蚕豆的做法
1
蚕豆一碗清洗干净，沥干水分备用
2
干净无水锅，开大火，倒入玉米油。将油烧热。下花椒，蒜片
3
下姜片，翻炒爆香
4
倒入蚕豆开始翻炒
5
翻炒2-3分钟，然后倒入一碗清水，略没过蚕豆。开始焖煮
6
盖上锅盖。中火焖煮
7
看。需要焖煮到汤汁略收干
8
蚕豆软糯，然后加盐调味
9
加一点点鸡精，提鲜。翻炒均匀后，再焖煮1分钟，即可关火
10
出锅！
成品图
油焖蚕豆的烹饪技巧
建议用新鲜蚕豆，焖煮时间久一点。2、开始翻炒，油量需要大一些！