英式下午茶必备甜点~奶酪司康
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
司康饼是英式快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石的石头而来的。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。备好烤箱，做上几块司康，搭配一杯咖啡，心情都变的格外美丽。
英式下午茶必备甜点~奶酪司康营养建议
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含糖量 27.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
英式下午茶必备甜点~奶酪司康的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 奶酪60克
- 黄油30克
- 蜂蜜30克
- 泡打粉5克
- 奶粉5克
- 蛋黄1个
英式下午茶必备甜点~奶酪司康的做法
1
低筋面粉、奶粉跟泡打粉一并筛到盆内
2
把奶酪倒进去，揉搓成絮状，揉搓过程尽量均匀，不要留太多粉状
3
把蜂蜜直接倒进去，简单揉搓一下
4
黄油室温软化后放进盆内，继续揉搓成团
5
取出面团，在面板上压扁，准备自己喜欢的模具压出形状
6
把压好的司康饼放入烤盘，表面刷上一层蛋黄液
7
放入预热好的烤箱，上下火180度烤制约20分钟
8
烤制完成后，直接取出，晾凉保存即可
成品图
英式下午茶必备甜点~奶酪司康的烹饪技巧
奶酪一定要凉凉的揉搓，手的温度太高的话最好用凉水洗下手
司康表面不会太光滑，面团千万不要揉搓太过