虾仁芹菜饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
这道【虾仁芹菜饼】放了200g虾仁和4个鸡蛋，富含钙质和蛋白质，补钙效果特别好，特别适合小朋友和学生党，以及需要补钙的其他同志。由于这次的虾仁鸡蛋饼放了芹菜叶，金黄的色泽里揉了丝丝嫩绿，颜值看起来还不错，宴客也不怕没面子。
虾仁芹菜饼营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
虾仁芹菜饼的食材2人份
- 虾仁200克
- 芹菜叶50克
- 鸡蛋4个
- 玉米油15克
- 盐1勺
- 料酒1勺
- 白胡椒粉1勺
- 老姜4片
- 细砂糖0.5勺
- 酱油2勺
虾仁芹菜饼的做法
1
备好食材：虾仁，芹菜叶，鸡蛋；虾仁去掉虾线，洗干净；芹菜叶摘掉老叶、黄叶，洗干净
2
虾仁用盐、料酒、白胡椒粉抓匀，腌制片刻；芹菜叶切碎
3
芹菜叶里磕入鸡蛋，调入盐、细砂糖、白胡椒粉
4
用筷子划圈搅拌均匀；如果家里有柠檬汁，还可以放些柠檬汁，可去腥
5
老姜切片；不粘锅倒入玉米油烧热，放入姜片炒香
6
再放入虾仁，大火翻炒至变色；烹饪料酒
7
随后调入酱油，迅速翻炒均匀，关火
8
另外准备一口不粘煎饼锅，刷上适量玉米油，倒入芹菜蛋液，再开小火
9
待蛋饼稍稍凝固后，摆上虾仁，继续煎饼
10
饼子煎熟后，关火；【虾仁芹菜饼】就做好啦
成品图
虾仁芹菜饼的烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
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