凉拌苦菊金针菇
- 拌
- 酸辣味
- <15分钟
- 初级入门
春天的时候吃点苦菊会有利于身体的排毒，有了金针菇的加盟拌会使这道凉菜更有嚼头，叁月不减肥伍月徒伤悲啊，爱美人士赶紧的行动起来吧，瘦身营养兼顾苦菊金针菇做起来。
凉拌苦菊金针菇营养建议
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含糖量 23.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌苦菊金针菇的食材2人份
- 苦菊1棵
- 金针菇1把
- 粉丝1把
- 辣椒油1大勺
- 凉拌醋适量
- 盐少许
- 香油、芥末油少许
- 凉开水适量
凉拌苦菊金针菇的做法
1
苦菊一大颗 金针菇一把 粉丝一把
2
将金针菇的根部减去
3
清洗干净
4
锅放上水烧开，将金针菇放入，把金针菇煮熟了
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捞出放在凉开水里拔凉
6
另起锅水烧开
7
将粉丝放入烫熟捞出放在凉开水里拔凉
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苦菊洗净控水与处理好的金针菇和粉丝放在一大点的容器里
9
依次加入辣椒油、盐
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芥末油、香油
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凉拌醋、最后看情况加入适量的凉开水方便拌匀
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苦辣酸甜以自己的口味调整，之后盛入盘中就好了
成品图
凉拌苦菊金针菇的烹饪技巧
小英子心语：
因为是凉拌菜，所以烫煮好的食材都要用凉开水或者直饮水来冲凉，避免接触生水
因为这些菜都不会出现水分，所以调拌的时候可以适当的加点凉开水进去，就会好操作