黑芝麻香菇丸子
- 炸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
加上黑芝麻和香菇，小丸子更香更营养，外焦里嫩真是超级好吃。
黑芝麻香菇丸子营养建议
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含糖量 3.57克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻香菇丸子的食材2人份
- 瘦肉末 250克
- 鲜香菇5朵
- 胡萝卜50克
- 洋葱40克
- 面包糠60克
- 芝麻15克
- 鸡蛋1个
- 姜1小块
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 淀粉1汤匙
- 盐适量
- 油适量
- 芥末酱 适量
黑芝麻香菇丸子的做法
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准备好食材
2
肉末中加入姜末、料酒、生抽和盐适量拌匀
3
胡萝卜去皮切块、香菇抓干水分切块，洋葱切开，一起放料理机打碎粒 手动剁碎当然也可以啦
4
然后加入肉末中，加入淀粉
5
拌均匀后搅拌上劲
6
面包糠和黑芝麻拌匀； 鸡蛋打散在碗里
7
取肉末做成小丸子，先沾一层鸡蛋液，再放面包糠里滚一圈
8
丸子锅刷点油加热，放入做好的香菇丸子，先煎一会定型
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然后转动丸子煎至金黄就好啦。要用小火哟，不然容易焦
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外焦里嫩，又香又好吃，随意搭配自己喜欢的酱汁
成品图
黑芝麻香菇丸子的烹饪技巧
用油锅炸也行，我自己是觉得比较油腻点