肉片胡萝卜茭白
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
茭白本是南方的特产，现在北方也以常见它了。它味道鲜美，口感鲜嫩，素炒荤炒都非常好吃。放几片肉，与胡萝卜同炒，只加少许盐和薄盐生抽就让这盘家常小菜又鲜又香，非常下饭。
肉片胡萝卜茭白营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
肉片胡萝卜茭白的食材2人份
- 猪肉(瘦)1块
- 胡萝卜半根
- 茭白3根
- 植物油适量
- 盐少许
- 薄盐生抽
- 淀粉少许
- 清水少许
肉片胡萝卜茭白的做法
1
茭白和胡萝卜削掉外皮，清洗干净，瘦肉一块
2
肉切薄片，用少许淀粉抓匀腌一会儿
3
胡萝卜和茭白切薄片
4
热锅凉油，肉片煸炒变色加胡萝卜煸炒变软
5
倒入茭白片翻炒半刻
6
撒少许盐、淋薄盐生抽
7
茭白较吃水，可淋少许清水增加湿度，翻拌均匀后出锅
成品图
肉片胡萝卜茭白的烹饪技巧
肉片炒变色即放胡萝卜片，防止肉片炒得过久而变老
茭白吃水，可适当淋一些水增加湿度