洋葱炒蛋
- 炒
- 葱香味
- <10分钟
- 初中水平
洋葱炒蛋是一道零厨艺的家常快手菜，其味道鲜美，营养丰富，更是米饭的杀手。菜中我添加了一些泡椒，使这道菜更加开胃，更加鲜香。
洋葱炒蛋营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
洋葱炒蛋的食材2人份
- 洋葱1个
- 鸡蛋2个
- 植物油2汤匙
- 泡椒1茶匙
- 食盐1茶匙
- 酱油1/3汤匙
- 料酒1/2汤匙
洋葱炒蛋的做法
1
准备好所有食材，把洋葱洗净，切成细条
2
鸡蛋磕进碗中，加入适量的料酒打散；锅中放植物油，烧热下入蛋液炒散盛出备用
3
锅中留底油，加入泡椒，倒入洋葱丝煸炒，煸炒至洋葱丝透明
4
加入少量的酱油，煸炒均匀，倒入炒好的鸡蛋
5
翻炒均匀后加入盐调味即可
成品图
洋葱炒蛋的烹饪技巧
蛋液加入料酒打散可以去腥
洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品