蒜泥丝瓜烧茄子
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。 攻效 抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。 健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。 抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。[7]
蒜泥丝瓜烧茄子营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜泥丝瓜烧茄子的食材2人份
- 丝瓜一条
- 茄子两条
- 大蒜一瓣
- 干辣椒一个
- 豆瓣酱一汤匙
- 油适量
- 盐少许
- 耗油少许
蒜泥丝瓜烧茄子的做法
1
丝瓜去皮，洗净
2
切成滚刀块
3
大蒜切末，辣椒切末
4
热锅，放油，大蒜煸香
5
放入丝瓜爆炒
6
倒入焯水过得茄子
7
放入干辣椒
8
少许盐，耗油
9
一勺豆瓣酱，少许开水
10
翻炒均匀，烧开，即可
成品图
