梅干菜四季豆
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
虽然说已经立秋了，可是还在三伏天，依旧闷热难耐，实在不想出门买菜，翻了下冰箱，只剩下四季豆了。上次做的梅干菜扣肉挺好吃的，不过我家先生说，梅干菜扣肉会吃上瘾，容易长胖，既然这样，那梅干菜就用来做其他的菜吧。梅干菜特别百搭，跟四季豆炒，清爽开胃，特别的下饭。
梅干菜四季豆营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
梅干菜四季豆的食材2人份
- 四季豆250克
- 梅菜10克
- 蒜米3瓣
- 辣椒2个
- 食用油10克
- 精盐2克
- 蚝油5克
梅干菜四季豆的做法
1
准备好材料和份量
2
梅干菜用温水泡发，反复抓洗过水
3
蒜米去皮切成颗粒，辣椒切碎
4
四季豆撕掉头尾和两侧的经络
5
烧一锅开水放入四季豆
6
放入2克橄榄油和1克盐，把四季豆焯水煮熟透
7
四季豆捞出过清水
8
切成小颗粒
9
热锅冷油，下蒜米，辣椒煸出香味
10
加梅干菜翻炒一下
11
下切好的四季豆大火翻炒2分钟
12
加盐和蚝油调味
13
翻炒到盐融化关火
成品图
梅干菜四季豆的烹饪技巧
四季豆一定要彻底煮熟才能食用
如果没有梅干菜，可以用榨菜