香菇肉丝
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 中级掌勺
很久以前，我家都是买干香菇吃的。偶然一天，老伴儿买了鲜香菇回来炒肉片吃。我们都觉得味道很鲜美，所以后来都买鲜香菇了。还省去了泡发的时间，感觉不错哈。
香菇肉丝营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香菇肉丝的食材2人份
- 猪肉(瘦)230克
- 香菇343克
- 柿子椒24克
- 植物油150克
- 花椒1克
- 盐4克
- 鸡精2克
- 蚝油12克
- 干淀粉3克
香菇肉丝的做法
1
备好原材料：香菇，猪瘦肉，辣椒。
2
猪瘦肉洗净，切成肉丝；猪瘦肉里调入适量淀粉、盐、蚝油
3
肉丝抓匀后腌制片刻
4
香菇洗净切片，辣椒洗净切圈
5
炒锅烧热，倒入适量植物油。
6
放入花椒，稍稍炒出香味后，立即倒入肉丝翻炒
7
肉丝炒变色后，放入香菇翻炒均匀
8
放入辣椒继续翻炒
9
食材都炒熟后，调入适量盐，鸡精翻炒均匀。关火，起锅
成品图
香菇肉丝的烹饪技巧
鸡精可不放