玉米面发糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
很喜欢吃发糕，更喜欢吃玉米面做的，但是一般玉米面我都会做馒头啊，窝头啊！很少用来做发糕，而且今天这款发糕还是跟苹果配在一起，还真的第一次这样搭配，感觉很新奇，做法也简单，这是在网上找的方子，味道很不错哦
玉米面发糕营养建议
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含糖量 26.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
玉米面发糕的食材2人份
- 玉米粉200克
- 面粉200克
- 鸡蛋3个
- 牛奶250克
- 白糖20克
- 酵母粉4克
- 苹果半个
- 葡萄干2把
玉米面发糕的做法
1
玉米粉加糖，搅拌均匀
2
牛奶微波炉高火叮2分钟，拿出倒进装玉米粉的碗里，边倒边搅成絮状
3
等温热点给3个鸡蛋，搅拌均匀
4
加酵母粉，搅拌均匀
5
加面粉
6
搅拌均匀
7
胡萝卜去皮，切块，放搅拌机里搅碎
8
加入搅好的胡萝卜碎，搅拌均匀，蒙上塑料袋，放温暖处发酵4个小时
9
苹果去皮，取半个，切块
10
再切小丁，待用
11
这是发酵好的，用勺搅拌均匀
12
小碗里用手抹油，把搅拌好的面糊先放一层，抹均，再撒苹果丁，葡萄干
13
再舀一层面糊，抹均
14
再撒一层苹果丁，葡萄干，5个小碗都装好（不想费劲蒸第二锅）
15
蒸锅水开了，把小碗放进去，放了两层，下面一层放了2个碗，上面一层放了3个碗，中小火蒸25分钟，关火再焖5分钟再拿出来
成品图
玉米面发糕的烹饪技巧
哎呀，就懒了一下，分开蒸效果就好些，成品图是上面一层3个碗里的，很漂亮，下面2个碗里的因为被蒸隔顶住了，没泡起来，也蒸的不错，就是没那么好看，下次还是不能偷懒，要分开蒸，成品图第一张就是放下面2个碗的