大蒜叶子炒回锅肉
- 炒
- 蒜香味
- 新手尝试
大蒜叶子炒回锅肉的食材2人份
- 五花肉250g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 豆瓣酱适量
- 鸡精适量
- 姜适量
- 蒜适量
大蒜叶子炒回锅肉的做法
1
五花肉250g，选择肥瘦适中的那种，带皮的更好吃些
2
姜和蒜切成片，备用
3
大蒜叶子洗干净，把蒜头和叶子部分分开
4
五花肉和姜片蒜片一起放入锅内煮大概10多分钟，煮的时候稍微放一点点盐
5
煮至筷子能轻易插入肉中的时候取出
6
将煮好的五花肉切成薄厚均匀的片
7
锅内放油，将切好的五花肉稍微煸炒一下
8
煸炒一下盛出，油留在锅里备用
9
准备好豆瓣酱
10
锅内放油，放入姜蒜和大蒜叶子的白色部分一起炒
11
加入豆瓣酱继续翻炒
12
加入五花肉一起翻炒一下子
13
放入之前切好的大蒜叶子。炒一下，出锅