柚皮糖
- 炒
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
柚子浑身都是宝，柚子肉吃了，皮不要扔，可以做糖。 处理好了，柚子皮不苦哦。
柚皮糖营养建议
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含糖量 23.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
柚皮糖的食材2人份
- 柚子皮1个
- 冰糖500克
- 水600克
柚皮糖的做法
1
柚子一个，先用盐清洗柚子皮。 清洗干净后用勺子把柚子皮刮一遍，有助去出除苦味
2
取下柚子皮，然后切成薄片
3
切下的柚子皮放入清水中浸泡一会，然后搓洗，挤干水份。 在放入清水里清洗，搓洗，挤干水份，反复操作七八次，在浸泡一夜
4
浸泡一夜后，放入锅里煮10分钟。 煮好后，捞出过凉水清洗1一次，挤干水份备用
5
锅里放入冰糖和水
6
冰糖煮化后，放入柚子皮，大火煮开，小火慢煮
7
一直把水份炒干，锅边出现糖霜，关火，继续炒。 一直到柚子皮表面出现白白的糖霜为止
8
柚子皮糖就做好了，甜而有嚼劲
成品图
柚皮糖的烹饪技巧
糖的量不能减少，不然很难返砂!