剁椒佛手瓜
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。
剁椒佛手瓜营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
剁椒佛手瓜的食材2人份
- 佛手瓜1个
- 油1勺
- 盐1小勺
- 鸡精1小勺
- 剁椒1勺
- 大蒜1颗
- 洋葱半个
剁椒佛手瓜的做法
1
原料：佛手瓜，大蒜，剁椒
2
佛手瓜去皮，去掉中间的籽
3
将佛手瓜切丝，洋葱、大蒜切末
4
锅热油，爆香洋葱、大蒜末
5
放入剁椒
6
炒出红油
7
放入佛手瓜翻炒
8
加入白糖和盐调味
9
加入鸡精炒匀即可出锅
成品图
剁椒佛手瓜的烹饪技巧
我买的佛手瓜有点老了，如果是很嫩的那种可以不去皮直接炒